世界一美しいアニバーサリーケーキ。「Henri&Sylvia」のカスタムオーダーが始まります

大切な日を彩る、アニバーサリーケーキ。 「紫陽花の季節に出会いました」 「ヒマワリ畑でプロポーズされたの」 そんな1つ1つのストーリーを表現できる”世界一美しいケーキ”が誕生しました。 世界中から愛されるケーキデザイナー監修の、新ブランドライン「Henri&Sylvia」から目が離せません。

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さあ、お召し上がりくださいませ。
「……!?」

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ピンク・白・深紅の美しい薔薇の数々。
こちらすべて「シュガーフラワー」と言われる砂糖で出来たお菓子で、ケーキと一緒に食べることができるんです。

世界一美しいケーキを手掛ける、ケーキデザイナー

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このケーキを手掛けるのは、ニューヨーク在住のSYLVIA WEINSTOCK(シルビア・ワインストック)。
クリントンや、ロバートデニーロなど数多くのセレブリティから愛されるケーキデザイナーです。

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3人の娘を育てながら、独学でケーキ作りを学んだシルビア。40代よりケーキ職人を目指し、生け花を分解して、より繊細な花びらを表現できるかを研究したそう。

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どの角度から見ても美しく、思わずため息がでる程の仕上がり。シルビアのこだわりが詰まったケーキになっています。
世界一美しいケーキを評されるのも、納得です。

夢中にさせる美味しさです

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見た目の可愛さももちろんですが、さらに驚くのはその美味しさ。
ケーキの中にサンドするクリームは、10種類の中から、最大3つのクリームを使用可能。

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打ち合わせ持には、このパレットを使って好きな味を選んでいきます。

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ピスタチオや、ココナッツ、レモンなど珍しいクリームもあります。

アンリシャルパンティエとシルビアの新ブランド「Henri&Sylvia」が誕生

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洋菓子ブランド アンリ・シャルパンティエが、シルビア・ワインストックと提携して手掛ける、カスタムオーダーメイドのケーキブランド「Henri&Sylvia」。

まずは、土台となる形を選びます、それからシュガーフラワー・ケーキのアイシング・スポンジ・フィリング(クリーム)を、お好みの素材をくみあわせ、オリジナルのケーキを作ることができます。
シルビアの眼鏡をアイコン化した、コラボレーションロゴも可愛いんです。

それでは、作品例をご紹介していきます。

愛らしい見た目は、パーティにもぴったり~ガトー・キャトル~

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上部に飾られた花と、細部にまでこだわったアイシングが可憐なケーキ。さりげないパイピングのデザインと、リボンのアクセントが上品ですアニバーサリーにも最適なサイズです。

ウェディングシーンにふさわしい華やかさ~ガトー・トロワ~

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5段の高さがある、華やかなケーキ。ケーキ本体のカラーはドレスカラーに合わせるのがおすすめです。

気品漂う薔薇のケーキ~ガトー・ドゥ~

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気品が漂う、ゴージャスな印象のケーキ。女性らしさを感じられるグラデーションカラーのドレスをイメージしたデザインなんだとか。

繊細で可憐なケーキ~ガトー・アン~

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大・中・小の薔薇の中に、紫陽花や小花が散る、繊細かつゴージャスなデザイン。大きな会場でも圧倒的な存在感を誇ります。

ご予約は、アンリ・シャルパンティエ銀座店で

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アンリ・シャルパンティエ銀座店は、店内もとっても素敵。

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壁一面が本棚になった、螺旋階段もあります。

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Henri & Sylviaは、2016年9月7日(水)より予約受付開始、11月1日(火)より提供開始です。
ご予約は、銀座メゾン アンリ・シャルパンティエの店頭、または、お電話にて。

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Henri & Sylvia 公式サイト

■電話番号:03-3562-2721(受付時間:10:00~20:00) ※お電話口でHenri & Sylviaに関するお問い合わせお伝えください。

※この記事は「Henri&Sylvia」メディア向け取材をもとに執筆しています。

写真/野中香織
文/佐武麻美