美容に健康に大満足!甘酒ドレッシングの豚しゃぶサラダ

夏の疲れを吹きとばそう! 甘酒を使った、簡単美味しいサラダレシピのご紹介♪

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夏の日差しにお肌も体もお疲れ気味な7月。普段の食事で体調やお肌を整えるには、飲む点滴とも言われる甘酒がぴったりです。取り入れやすくさっぱりと楽しめるサラダレシピをご紹介。

〈材料/2人分〉

甘酒(米麹で作ったもの) 1/4カップ
オリーブオイル 大さじ2
玉ねぎ 1/4玉
人参 1/2本
醬油 大さじ1
酢 大さじ1/2
しゃぶしゃぶ用豚肉 100g
お好みのサラダ野菜 適量

〈作り方〉

[1]鍋に湯を沸かして豚肉を茹で、ザルにあげて自然に冷ます。
[2]その間にドレッシングを作る。玉ねぎ・人参は皮を剥き一口大に切っておく。
[3]ボウルに甘酒・オリーブオイル・醤油・酢・[2]を入れ、ブレンダーで良く混ぜる。ブレンダーが無い場合にはミキサーでも可。
[4]器にサラダ・[1]の冷しゃぶを盛り付け[3]をかけてできあがり。

甘酒を入れることでコクも増し、満足感もありダイエット中でもおすすめです。