大切な人への手土産に、“カカオ豆本来の香りを味わえる”チョコレート菓子を贈ろう。

チョコレートの新しい楽しみ方を提案する日本発のBean to Barブランド「Minimal -Bean to Bar Chocolate-」から、「チョコレート焼き菓子セット」と「ガトーショコラ」が新登場! 豊かなカカオの香りの表現を深化させたこだわりのチョコレート菓子は、大切な人への手土産にぴったりです。

trends

カカオ豆本来の香りを味わえる。

Minimalは、カカオ豆本来の香りを表現することにこだわっています。カカオ豆は産地によって香りが全く異なり、驚くほどに多様で表情豊かです。この個性豊かなカカオの香りを保ち、膨らませながらチョコレート菓子で表現することを挑戦し続けており、昨年6月に発売した初の焼き菓子「ベイクドチョコレート」では、板チョコレートを食べたときに感じるその豊かなカカオの表情を表現した商品を販売。第2弾となる今年は、さらにカカオの表現力を深化させ、2商品、5種類のチョコレート焼き菓子が完成! どちらも箱に入っているため、こだわりのある方への「ギフト」や「手土産」にぴったりです。

様々なカカオの風味を味わえる、チョコレート焼き菓子セット

3種類のクッキーとチョコレートカステラのセット。クッキーは、産地によって異なるカカオ豆の香りに応じて、クッキー生地の材料を変えて、香りと調和し強化されています。カカオとチョコレートのキャラクターがより引き立ち、食べ比べを楽しめるお得なセット。チョコレートカステラは、カステラらしい定番の風味に、ブランデーケーキのような香り、黒糖のようなコク、そして白ブドウのようなフレッシュな香りとザラメが加わっています。

■カカオ豆の違いを食べ比べる「チョコレートクッキー」

チョコレートを挟んだシンプルなクッキー2種類と、カカオニブを練り込んだメレンゲ1種の、3種類のクッキーセット。 産地によって異なるカカオ豆の香りに応じて、クッキー生地の材料を変えて、香りと調和しより強化されています。カカオとチョコレートのキャラクターがより引き立ち、食べ比べを楽しめるセットになっています。

(1)ナッツ感を楽しむ「NUTTYクッキー」(長方形)
クッキー生地に使用したアーモンドパウダーと、チョコレート「NUTTY」の風味が合わさって、心地よいナッツ感が強調。親しみやすく食べやすいチョコレートクッキーです。

(2)酸味とスパイス感を感じる「FRUITYクッキー」(丸型)
チョコレート「FRUITY」の持つカカオ豆由来の酸味と、クッキー生地に使用したヘーゼルナッツパウダーの香気が、カカオ豆のスパイス感を引き立てます。一口でわかる今までにないチョコレートクッキーです。

(3)サクサクした食感とカカオ豆の酸味が香る人気の「ニブメレンゲ」
カカオニブを贅沢に練り込んだメレンゲ。カカオ由来のフルーティーな酸味がメレンゲの香ばしい甘味の中でアクセントに。メレンゲとニブの2つのサクサク感がクセになります!

■ブランデーケーキのように香る、新定番「チョコレートカステラ」

チョコレートカステラは、カステラの、老若男女がだれもが好きで安心する定番の味に、心地よくMinimalらしいカカオの香りを加えることをテーマに、華やかで白ワインのような香りと、良質なカカオバターの甘味があるカカオ豆をセレクト。カカオ豆がもつ白ワインのような醸造感が、カステラを焼き上げることでブランデーケーキのような香りになって広がります。
さらにハチミツやみりんを使用することで、カカオバターの甘味と相まって黒糖のようなコクが生まれます。底のチョコレートとザラメが、食感の違いはもちろん、焼かないチョコレートが持つフレッシュな白ブドウのような風味がしっかりと表現された逸品。

カステラらしい定番の風味に、ブランデーケーキのような香り、黒糖のようなコク、そして白ブドウのようなフレッシュな香りとザラメで、一度で二度も三度も楽しめる新しいチョコレートカステラです。

華やかでさわやかな、夏に食べたいガトーショコラ

一口食べると濃厚なチョコレートと同時に、カカオ由来の柑橘系のさわやかな果実感と白い花のような華やかな香りが口いっぱいに広がります。原材料は「カカオ豆、砂糖、卵」のみ! 小麦粉も、その他香料も一切使用しないシンプルでミニマルな材料構成です。カカオ豆のポテンシャルを最大限に発揮しながら、ガトーショコラとしての完成度を高めるために豆の粒度や焙煎温度を細かく調整されており、豊かで複雑な風味が味わえます。

こうして完成したガトーショコラは夏に楽しめる、さわやかで華やかな香り、軽い口当たりとすっきりとした余韻、そしてガトーショコラらしい食べごたえを兼ね備えています。今までとはちょっと違う新しいガトーショコラが楽しめます♪ 大切な方への手土産にいかがですか?


公式ホームページ